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Curcuma moulu

20.00 Dhs

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Au Maroc le Curcuma moulu est utilisé pour colorier et arômer les plats surtout les tajines. C’est une épice colorante jaune, emblématique de l’Inde, à employer partout et possède des propriétés thérapeutiques.

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Description

Au Maroc le Curcuma moulu est utilisé pour colorier et arômer les plats surtout les tajines. C’est une épice colorante jaune, emblématique de l’Inde, à employer partout et possède des propriétés thérapeutiques. Il s’agit d’une plante vivace à tige courte, mesurant entre 60 et 100 cm.

On la consomme le rhizome (la racine), souvent pulvérisé en poudre, d’une plante herbacée rhizomateuse vivace originaire d’Inde. C’est l’épice emblématique de l’Inde, ingrédient de base de nombreux mélanges d’épices de couleur jaune, comme les currys.

Lorsqu’il est de ses bienfaits, le Curcuma protège les parois de l’estomac contre les irritations en faisant augmenter la production de mucus, et ceci qui favorise également le transit. Le curcuma révèle bien d’autres vertus que son simple usage alimentaire. C’est un protecteur gastro-intestinal et un fort anti-inflammatoire. En plus, il soigne les troubles digestifs, apaise les douleurs de l’intestin et joue un rôle protecteur pour l’estomac et le foie.

Le curcuma possède une saveur chaude, musquée, poivrée et très parfumée.

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Informations complémentaires

Poids 0.173 kg
Quantité

125g

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